急須でいれる飲み方や、ペットボトルで飲むスタイルを問わず、緑茶飲料を楽しむ人たちが増えてきた一方で、原料である日本の茶葉生産量は、このところ年間９万～１０万tとほぼ変化がありません。
　　日本の茶葉生産量の約２５％もの茶葉を取り扱う,お茶の伊藤園として、自然相手の農作業であるお茶づくりに独自の取り組みをしております。
　伊藤園は商社などの社外に頼らない直接仕入れにこだわってきました。社員自らが畑に足を運んで茶葉の品質を見極め、また、契約農家の方々と協力しあって鹿児島県、三重県、熊本県、宮崎県など全国の茶どころにて茶栽培を行っています。さらに伊藤園は、お茶の樹を植えて,お～いお茶のための茶畑をつくる,茶産地育成事業を２００１年から碧螺春
宮崎県都城地区で行っています。２００６年春からこの地で本格的に新茶の摘み採りも始まりました。
　お茶の樹は植えてから収穫できるまで５年前後かかるため急には増やせないうえに、高齢化が進む茶農家の数も減少傾向にあります。そうした状況の中、この取り組みを大分県のエリアにも拡大。現在では、合計約２００ヘクタールの茶畑に約４００万本のお茶の樹が植えられています。
　茶樹は常緑樹で長期間農地を活用できる永年作物です。その成長過程では地球温暖化の原因とされるＣＯ２を、茶樹１株あたり約５kg吸収することもわかってきました。
　一般的に１haあたり１８，５００株の茶樹が植えられることから、1haの茶園で９２tのＣＯ２を吸収すると言えます。
２００８年、この一連の取り組みが、環境負荷の低減に配慮した製品サービスを表彰する制度「第５回エコプロダクツ大賞農林水産大臣賞」を受賞いたしました。
　　将来の目標は合計１，０００ha。お茶の伊藤園ならではのこの取り組みを続け、もっとおいしくもっと品質の高い,お～いお茶をいつまでもご提供してまいります。桂花烏龍茶